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            新聞中心

            碳酸飲料冷凍有危險

            發布日期:2016-05-09 10:08:22

                   炎炎夏日,不少市民喜歡將聽裝碳酸飲料或者啤酒放進冰箱冷凍室,很多飯店和超市也供應冰凍飲料服務。殊不知,這有很大的安全隱患。最近,有網友發微博稱,凍在冰箱里的可樂居然爆炸了。專家提醒,冷凍聽裝飲料需謹慎,尤其是聽裝碳酸飲料,還會有爆炸的危險。
                   記者實驗:易拉罐拉環被噴掉
                   記者來到超市看到,在部分碳酸飲料的包裝上,都標有相關注意事項。一款美年達聽裝碳酸飲料上,明確標注了以下字樣:“禁止加熱或0℃以下冷凍”。
                   隨后,記者購買了兩罐碳酸飲料進行實驗。一種拉環可以被完全拉掉。另一種拉環是下凹設計的。將兩罐飲料瓶放入冰箱的冷凍室。數小時后,拿出碳酸飲料。
                   先實驗拉環可以被完全拉掉的易拉罐。用手稍微搖晃了一下飲料瓶后,準備開啟瓶蓋,沒想到,剛拉開一點易拉環后,拉環在開啟的瞬間被壓力沖起,里面的飲料瞬間掀翻了拉環,噴涌而出。接著,按照同樣的步驟實驗下凹式拉環的易拉罐,并沒有發生之前的一幕。
                   記者走訪了南京部分飯店和餐館發現,當就餐的客人提出冷凍聽裝碳酸飲料后,店家都表示可以冷凍。
                   專家建議:碳酸飲料勿冷凍
                   國際食品包裝協會秘書長、著名環境環保專家、食品安全專家董金獅教授認為,聽裝飲料不能加熱或是冷凍,會導致罐瓶爆炸。而且一些企業為了降低成本,將飲料罐壁越做越薄,增加了消費者飲用時的危險性。
                   南京一家大型飲料生產企業的負責人介紹,經過冷凍后,碳酸飲料的氣體溶解度會發生變化,飲料液體中溶解的二氧化碳會釋放出來,增加罐體內壓力。由于飲料罐是密封的,所以在打開拉環的瞬間,就有可能發生爆炸的現象?!翱紤]到消費者的安全,我們在生產的聽裝碳酸飲料包裝上,都注明了禁止冷凍或者加熱的字樣?!痹撠撠熑苏f。
                   業內人士表示,啤酒和香檳也會有這種危險。因此建議市民,如果實在想喝冰鎮飲料,可將飲料倒在較大的容器內后放在冷藏柜或者加冰塊。
                   之前記者的實驗,兩種不同的易拉罐,實驗結果不同。對此,南京工程學院材料學院的孔凡新教授解釋說,舊式易拉罐多采用可被拉掉的拉環,這種拉環在開啟的瞬間,有的會被壓力沖起,拉環邊緣比較鋒利,有可能對人造成危害。而如今易拉罐拉環多是下凹設計,不容易脫離罐體,相當于提供了一種保護。
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